É visto com muito orgulho ter uma cervejaria local, mas qual a importância em valorizar o produto regional?                        Você já deve ter ouvido falar de alguma cervejaria em sua região, certo? Pois então, esse movimento deixou de ser tendência e se tornou realidade. Estudos realizados pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) apontam…Continue a ler “Valorize as cervejarias locais”

As cervejas estilo IPA estão cada vez mais em evidência, vamos descobrir um pouco mais sobre as India Pale Ale e suas variações Acompanhamos um dia de produção na Cervejaria Cathedral para entendermos mais sobre os processos que estão ligados a criação das India Pale Ale, confira a matéria que reúne tudo o que você precisa…Continue a ler “O que faz uma IPA ser uma IPA de verdade?”

Talvez você já tenha até visto ou ouvido o termo drinkability, mas será que sabe o que ele significa?                        O vocabulário no mundo cervejeiro é um vasto terreno recheado de termos que possuem definições para diversas especificações. Há termos destinados à qualidade da cerveja, às cores, aos aromas, aos processos de fermentação, dentre muitos…Continue a ler “O que é Drinkability?”

13 medalhas e o título de maior reconhecimento no cenário nacional, a Cervejaria Cathedral é eleita pelo segundo ano consecutivo a Melhor Cervejaria do Brasil      Na noite do dia 14 de Março de 2019 ocorreu em Gaspar-SC a noite de premiação da sétima edição do Concurso Brasileiro de Cerveja. Evento que ocorre todos os anos…Continue a ler “A Melhor Cervejaria do Brasil é de Maringá, de novo!”