É visto com muito orgulho ter uma cervejaria local, mas qual a importância em valorizar o produto regional?                        Você já deve ter ouvido falar de alguma cervejaria em sua região, certo? Pois então, esse movimento deixou de ser tendência e se tornou realidade. Estudos realizados pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) apontam…Continue a ler “Valorize as cervejarias locais”

As cervejas estilo IPA estão cada vez mais em evidência, vamos descobrir um pouco mais sobre as India Pale Ale e suas variações Acompanhamos um dia de produção na Cervejaria Cathedral para entendermos mais sobre os processos que estão ligados a criação das India Pale Ale, confira a matéria que reúne tudo o que você precisa…Continue a ler “O que faz uma IPA ser uma IPA de verdade?”

Talvez você já tenha até visto ou ouvido o termo drinkability, mas será que sabe o que ele significa?                        O vocabulário no mundo cervejeiro é um vasto terreno recheado de termos que possuem definições para diversas especificações. Há termos destinados à qualidade da cerveja, às cores, aos aromas, aos processos de fermentação, dentre muitos…Continue a ler “O que é Drinkability?”

13 medalhas e o título de maior reconhecimento no cenário nacional, a Cervejaria Cathedral é eleita pelo segundo ano consecutivo a Melhor Cervejaria do Brasil      Na noite do dia 14 de Março de 2019 ocorreu em Gaspar-SC a noite de premiação da sétima edição do Concurso Brasileiro de Cerveja. Evento que ocorre todos os anos…Continue a ler “A Melhor Cervejaria do Brasil é de Maringá, de novo!”

Nosso lema sempre será, ‘’cerveja só não combina com frescura’’, mas quais as melhores formas de combinar os sabores presentes na mesa de Natal?               Sempre ouvimos falar sobre a harmonização de vinhos na ceia natalina, mas fique sabendo que o leque de possibilidades para combinar sabores aumenta muito se buscarmos equilibrar os típicos…Continue a ler “Natal e Cerveja, como harmonizar sua Ceia?”

Você sabe quantos concursos de cerveja existem? Sabe como funciona a premiação? Confira nossa matéria sobre as principais competições no ramo cervejeiro   Em 2008 haviam menos de 100 cervejarias no Brasil; hoje, dez anos depois, já são mais de 830. Em nível mundial o número de cervejarias ultrapassou 19.000, representando 209 países. Essa merecida expansão…Continue a ler “Concursos de Cervejas”