Conheça o primeiro estilo brasileiro de cerveja reconhecido internacionalmente   ⠀ ⠀  ⠀Muito se diz respeito à diversos estilos de cervejas famosos que são do apreço da maioria dos confrades modernos, mas as origens desses estilos parecem ser sempre muito distantes da nossa realidade; ou foram criados em algum mosteiro belga, ou no norte dos…Continue a ler “Catharina Sour, um estilo de cerveja pra chamar de nosso”

Cervejaria Cathedral patrocina time de futsal feminino de Maringá            Vivemos em uma época onde, mundialmente, celebramos muitas conquistas de direitos e respeito às mulheres. Êxitos em diversas áreas de atuação onde majoritariamente predominava o papel masculino. A exemplo, há 40 anos mulheres ainda eram proibidas de jogar futebol no Brasil, em decreto-lei assinado por Getúlio…Continue a ler “CATHEDRAL SPORT CLUBE”

As cervejas estilo IPA estão cada vez mais em evidência, vamos descobrir um pouco mais sobre as India Pale Ale e suas variações Acompanhamos um dia de produção na Cervejaria Cathedral para entendermos mais sobre os processos que estão ligados a criação das India Pale Ale, confira a matéria que reúne tudo o que você precisa…Continue a ler “O que faz uma IPA ser uma IPA de verdade?”

Talvez você já tenha até visto ou ouvido o termo drinkability, mas será que sabe o que ele significa?                        O vocabulário no mundo cervejeiro é um vasto terreno recheado de termos que possuem definições para diversas especificações. Há termos destinados à qualidade da cerveja, às cores, aos aromas, aos processos de fermentação, dentre muitos…Continue a ler “O que é Drinkability?”

13 medalhas e o título de maior reconhecimento no cenário nacional, a Cervejaria Cathedral é eleita pelo segundo ano consecutivo a Melhor Cervejaria do Brasil      Na noite do dia 14 de Março de 2019 ocorreu em Gaspar-SC a noite de premiação da sétima edição do Concurso Brasileiro de Cerveja. Evento que ocorre todos os anos…Continue a ler “A Melhor Cervejaria do Brasil é de Maringá, de novo!”

Nosso lema sempre será, ‘’cerveja só não combina com frescura’’, mas quais as melhores formas de combinar os sabores presentes na mesa de Natal?               Sempre ouvimos falar sobre a harmonização de vinhos na ceia natalina, mas fique sabendo que o leque de possibilidades para combinar sabores aumenta muito se buscarmos equilibrar os típicos…Continue a ler “Natal e Cerveja, como harmonizar sua Ceia?”

Você sabe quantos concursos de cerveja existem? Sabe como funciona a premiação? Confira nossa matéria sobre as principais competições no ramo cervejeiro   Em 2008 haviam menos de 100 cervejarias no Brasil; hoje, dez anos depois, já são mais de 830. Em nível mundial o número de cervejarias ultrapassou 19.000, representando 209 países. Essa merecida expansão…Continue a ler “Concursos de Cervejas”

Chope ou chopp vêm da palavra alemã “Schoppen”, que é a definição de uma unidade de medida equivalente a meio litro. Ou seja, originalmente, chope não é a definição de “cerveja envasada em barris e servida na pressão”. Apenas aqui no Brasil utilizam este termo para tal definição, enquanto nomeiam “cerveja” apenas aquelas que foram…Continue a ler “Qual é a diferença entre cerveja e chope?”